Un traiteur de référence
à l’écoute de vos envies
LE FAIT MAISON EST UNE VALEUR SÛRE,
LA FRAÎCHEUR UNE GARANTIE DE QUALITÉ
« La considération du client d’abord, et le produit, rien que le produit pour le régaler avec des saveurs au naturel. »
Yves-Marie Hion qui dirige l’entreprise depuis 2020, parle de son métier avec beaucoup de passion et se félicite d’être basé dans une région réputée pour sa gastronomie. « La majorité de nos fournisseurs sont à 60 km à la ronde, la Criée d’Erquy, les primeurs nous permettent de cuisiner des produits du jour et de créer des plats toujours de saison, sans cesse renouvelés. »
La créativité gastronomique sublimée par des saveurs authentiques, des produits raffinés, le prestige du goût.
« Toute nos équipes partagent nos valeurs de qualité et de service. Faire plaisir aux clients est le principe même de nos métiers de bouche. »
Traiteur Briochin dispose de trois laboratoires de préparations : cuisine, cocktail et pâtisserie. Les chefs et leurs équipiers sont régulièrement formés. Plusieurs Meilleurs Ouvriers de France sont venus sur place dispenser leur savoir-faire, comme Jean-Yves Leuranguer, chef du Fouquet’s, ou des formateurs de l’École Lenôtre.
Traiteur Briochin met son expertise et ses savoir-faire à votre service. L’assurance d’un événement réussi est dans l’assiette.
Chiffres clés
- 20 ans d’expérience
- 70 000 personnes servies par an
- Autonomie d’organisation jusqu’à 3 000 couverts
- Jusqu’à 5 événements gérés en même temps
- 1 200 m² de laboratoires : cuisine, pâtisserie, cocktail
- 25 collaborateurs, 45 équivalents temps plein annuellement avec l’équipe de service
Dégustez
Besoin de conseils, d’informations supplémentaires ?
Lieux de
réception
Nous pouvons également vous conseiller sur le choix d’un lieu.
L’hippodrome de la Baie
Nous gérons la salle de réception de l’Hippodrome de la Baie à Yffiniac (Saint-Brieuc) : un espace unique alliant nature et modernité avec une capacité de 220 personnes en places assises.
Nos partenaires
Nous collaborons également avec plusieurs châteaux et manoirs en Bretagne. Consultez la listes de nos partenaires et découvrez les sites magnifiques que nous vous recommandons
CHÂTEAU DE MINIAC MORVAN (Miniac Morvan) • CHÂTEAU DE BIENASSIS (Erquy) • CHÂTEAU DE BOGARD (Quessoy) • CHÂTEAU DE LA GUYOMARAIS (Saint-Denoual) • CHÂTEAU DU VAL (Saint-Cast-le-Guildo) • MANOIR DE LA BRUYERE (Le Foeil) • ROZ ARMOR (Erquy) ...
Prenons contact
Traiteur Briochin
Vous disposez d'un droit d'accès, de rectification et de suppression aux données vous concernant. Consultez notre politique de confidentialité pour connaitre les modalités.
Adresse
Horaires
Du lundi au vendredi
de 8 h 00 à 12 h 00
et de 13 h 00 à 17 h 30
